Promosi Macam-macam Makanan Khas Daerah

Karedok Karedok atau Keredok adalah salah satu makanan khas Sunda di Indonesia. Karedok dibuat dengan bahan-bahan sayuran mentah antara lain; mentimun, taoge, kol, kacang panjang, ubi, daun kemangi, dan terong atau leunca. Sedangkan sausnya adalah bumbu kacang yang dibuat dari cabai merah, bawang putih, kencur, kacang tanah, air asam, gula jawa, garam, dan terasi. Salah satu ciri dari karedok adalah menggunakan oncom bakar. Bila tidak menggunakan oncom bakar disebutnya lotek mentah (atah).  Karedok biasanya menjadi makanan pelengkap dalam menu sehari-hari orang Sunda. Masakan Sunda terkenal karena menggunakan banyak sayuran dalam berbagai hidangannya. Sebut saja misalnya lotek, ataupun karedok. Bahkan konsep lalapan juga begitu tenar dan konon datang dari negeri ini. Makanan dengan bumbu kacang yang satu ini memang sebelas dua belas dengan saudara-saudara lainnya seperti gado-gado misalnya. Namun hidangan ini terkenal karena penggunaan sayuran segar yang tidak direbus terlebih dahu...